Cocina singular en la Ruta del Grial

La cocina del convento de Santo Espíritu (Gilet) tiene un singular cocinero, el padre Ángel. Fray Ángel cocina a diario lo que encuentra en el mercado, lugar donde decide sus menús. El mismo elabora el menú entero incluso el pan y los dulces. Su cocina de cuchara con recetas de toda la vida es sencilla y casera.

La cocina del padre Ángel es cocinada con esmero y sin prisas para ello el reloj no cuenta, no es una cocina de tiempo sino de cocción de ingredientes. La degustación se realiza en el comedor del convento, en plena naturaleza, disfrutando de la paz que se respira en la Sierra Calderona.